As lâminas podem ser fabricadas a partir de uma variedade imensa de materiais, cada qual com suas vantagens e desvantagens.
- Aço carbono, uma liga de ferro e carbono, é bem afiada, mantém o corte bem, fácil de afiar, mas é vulnerável a ferrugem e manchas.
- O aço inoxidável é uma liga de ferro, cromo , possivelmente, níquel e molibdênio , com apenas uma pequena quantidade de carbono. Não é capaz de ser tão afiada como uma ponta de aço de carbono, mas é altamente resistente à corrosão.
- Aço inoxidável de alto teor de carbono é um aço inoxidável com um teor de carbono maior, que visa obter o melhor entre aço carbono e aço inoxidável. Não enferruja ou fica manchas e mantém corte por um bom tempo.
- Laminado é a utilização de lâminas de metais para criar múltiplas camadas de um sanduíche, combinando os atributos de ambos. Por exemplo, um duro, o aço mais frágil pode ser intercalado entre uma camada externa de mais macio, mais resistente, o aço inoxidável para reduzir a vulnerabilidade à corrosão. Neste caso, porém, a parte mais afetada pela corrosão, a borda, ainda é vulnerável.
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